2019/2/28
いつも人気の【自家製干物】です。

今、大洗でよく水揚げされてる金頭(カナガシラ)です。

方々(ホウボウ)に良く似てますが、ヒレの長さやウロコ、色等が微妙に違います。

味は癖もなく非常に美味で地元では人気の魚です。

自家製の昆布出汁で漬け込んで一夜干しにした一品になってます。