旬のお魚いただきます海鮮市場

夏:岩牡蠣(イワガキ)

岩牡蠣の旬は夏なんです!
クリーミーな岩牡蠣を味わうなら7月~9月。「海のミルク」と言われる岩牡蠣は生で味わうことはもちろん、火を入れて旨味成分を活性化させても「うまい!」のひとことです。大粒で濃厚な牡蠣をお楽しみください。

大洗海鮮市場で牡蠣を満喫!

当店では、手軽にカキを味わうことができます。旬の牡蠣の濃厚な味わいをさまざまな調理法で召し上がれ!
もちろん新鮮なカキをお手軽価格でご購入・いただけます。

生ガキ

濃厚な海の味を楽しむには、まずは生牡蠣!本来の味を楽しむためにあまり手を加えず、 ポン 酢やレモン、わさび醤油でお召し上がりください。

焼きガキ

焼くことでうまみ成分を活性化!浜焼きスタイルの豪快な火入れでほどよい加減の牡蠣を焼きガキをお楽しみください。

あぶりガキ

牡蠣の表面をちょっと焙た通なメニュー!生牡蠣と焼き牡蠣のいいところを合わせた絶妙なうまみと触感です。

牡蠣の健康のはなし

牡蠣のうまみの秘密は、豊富なグリコーゲン ・コハク 酸・グリシンによる味のハーモニー。
これらの成分以外にも、体を元気にするための健康効果もたくさん!

肝臓を強化

夏バテに悩む時期ですが牡蠣 に含まれる「タウリン」で肝機能が向上 !アルコールに疲れた肝臓を助けてくれる栄養素としても有名です。

造血効果

牡蠣は含まれる鉄分やビタミン B1が造血に必要な成分です。 貧血に悩む女性に特におすすめな完全栄養食です。

免疫力UP

牡蠣には多くの亜鉛が含まれ、細胞の活性化・免疫力の向上の効果があります。また、亜鉛 は味覚を鋭敏にする作用があると言われ、特に現代では摂っておきたい栄養素です。

大洗の美味は四季折々

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